日本人とｲﾀﾘｱﾝ

皆さんは友人や大切な人とのお食事の際､どのような食事を頂きに出かけますか?日本ならではの調味料や食材を活かした､控え目でありながら四季を感じ､豊かな気分にしてくれる和食､数人で集まってﾜｲﾜｲ紹興酒を飲みながらいただくﾁｬｲﾅ､気取ってﾜｲﾝを片手におしゃれにﾌﾚﾝﾁなど､本当に今では日本でも世界各国のおいしい料理を食べることができるようになりました｡世界の中でもこのような色々な国の料理を簡単に頂くことが出来る国は､他にあまりないのではないでしょうか｡こんな日本人の食事に､すでに自然に溶け込んで食べられている国の料理が他にもあります｡それがｲﾀﾘｱﾝです｡ｲﾀﾘｱﾝと聞けばすぐに思い浮かぶのはﾋﾟｯﾂｧやﾊﾟｽﾀ料理ですね｡真っ赤に熟れたﾄﾏﾄのｿｰｽ､豊富な魚介類など､ｲﾀﾘｱﾝでは豊富な食材の良さを最大限に生かしています｡これは､我が国日本の食事にも言えることではないでしょうか｡自然の恵みを美味しくいただく､しかも両国には四季があり､その季節に応じた食材や食べ方も豊富です｡このｻｲﾄは､和食との共通点も多いこのｲﾀﾘｱﾝについて､いろいろな豆知識を集めています｡ちょっとした豆知識ですが､知っておけばお友達や大切な人にも自慢できるかも!今まで以上にｲﾀﾘｱﾝを楽しんでくださいね｡

ｲﾀﾘｱﾝのいただき方とﾏﾅｰ

外でｲﾀﾘｱﾝを食べる時にちょっと心配なものに､食器の使い方がありますよね｡和食では､お箸一つで食事を行いますが､洋食の場合､特にｺｰｽ料理の際にははじめからﾃｰﾌﾞﾙにｽﾞﾗﾘと食器､つまりｶﾄﾗﾘｰが並び､初めて見た時には緊張した人も多いのではないでしょうか｡洋食では､主にいただく料理のお皿ごとにｶﾄﾗﾘｰを変えていきます｡左右外側のｶﾄﾗﾘｰから､料理に合うものがｾｯﾄされているので､外側から順番に一つずつ使っていけば大丈夫です｡また､ｶﾄﾗﾘｰの使い方で迷うことに､ﾊﾟｽﾀをいただく時のｽﾌﾟｰﾝの使用もあります｡ｲﾀﾘｱでは､ﾊﾟｽﾀを食べる時にｽﾌﾟｰﾝを使うのはおばあちゃん位だ､と笑う人もいるようですが､実はそうでもないようです｡事実､ｲﾀﾘｱ北部ではｽｰﾌﾟﾊﾟｽﾀのような､水分の多いﾊﾟｽﾀ料理もあり､この時には当たり前のようにしてｽﾌﾟｰﾝは使われています｡このことからも､ﾊﾟｽﾀをいただく時のｽﾌﾟｰﾝは､食べやすいか食べにくいかという､個人的な感覚で良いとも言えそうです｡ただ一つ気を付けたいのが､日本人は良く美味しいものを食べると､一緒に食べている人にも分けあったり､お皿を交換する人が多いようですが､お皿の交換はできるだけ避けましょう｡日本人のお店ならまだしも､本場ｲﾀﾘｱ人のｼｪﾌの前でこの動作を行うと､その料理がまずかった､という風にも取られかねません｡この辺はﾏﾅｰを守って､どうしても料理を分けたくなったら､取り皿をもらってｼｪｱするようにしましょう｡

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