魅力的な食材ならイタリアンを楽しむへ！

イタリアンの食材は日本の食材とも共通点が多いようです。私たち日本人は、世界でも類を見ないほど多くの国の料理を味わうことができる民族でもあります。街に出れば、フレンチやイタリアン、メキシカンやロシアン、コリアやチャイナなど本当に様々な国籍の料理店を見ることができますよね。その中でもイタリアンが多くの日本人に好まれる理由の一つとして、日本人にも馴染みのある食材が多く使われることではないでしょうか。馴染みのある食材とともに、今まで食べたことが無い食材を一緒に食べることで、新たな発見があり次への楽しみとつながるように感じます。例えば、日本人の主食であるお米はイタリアでもたくさん作られています。ロンバルディア地方はヨーロッパでも屈指の米作地帯で、米料理の一つ、リゾットがよく食べられているのです。魚介類の美味しいスープを含んだリゾットは、私たち日本人にも馴染みやすく、日本のイタリアンレストランのの定番メニューになっていますよね。イタリアは国土の三方が海に面しているので、海に囲まれた日本と同様、様々な魚介が豊富に取れる土地柄でもあります。古来から肉類より魚介類を食してきた日本人の舌には、このようなシンプルでうま味成分たっぷりの魚介類の料理は親しみやすいのかもしれません。

イタリアンによく使われる食材としては、トマトやオリーブオイル、ガーリックなどがあります。トマトはコロンブスの新大陸の発見後にヨーロッパにもたらされ、イタリア南部のナポリでそれまで観賞用だったものを品種改良して、食用に変えられました。ナポリのサンサンと輝く太陽の下、トマトは真っ赤な鮮やかな色彩を帯び、その美味しさはパスタと出会うことでさらに魅力を増していきました。トマトの他、オリーブオイルの元になるオリーブや、色とりどりのハーブ類も沢山栽培されています。トマトと相性の良いバジルやお肉や野菜のにおい消しに良く使われるローズマリー、イタリアンパセリなどはドルチェの色どりにもそえられています。生ハムやサラミもイタリアでは多く作られています。P_START目白 カットについてもっと知りたい方へ
目白 カット情報をあなたに。多くの目白 カット情報が掲載されています。P_END豚を飼育される産地や飼料の違いによって、また熟成方法によっても味は様々ですが、パンに生ハムだけをはさんだシンプルなサンドイッチも絶品です。またフランス同様、イタリアはチーズの宝庫でもあります。パスタやピッツァに欠かせないパルミジャーノレッジャーノや、独特のクセのあるブルーチーズの一種であるゴルゴンゾーラ、ドルチェに使われるマスカルポーネなど、種類も豊富です。そして忘れてならないのが、パスタです。スパゲティのようなロングパスタやマカロニ、ファルファッレ、ペンネのようなショートパスタなど、同じセモリナ小麦を原料としながら、長さや厚み、形状、そして、絡められるソースの種類によって、いろいろな味を楽しむことができます。P_STARTハンバーグのオニオン
ハンバーグのオニオンについて詳しくなりたい方、もっと知りたい方のためのハンバーグのオニオンのサイトです。P_END